O Cooking in Portugal convida você a conhecer os segredos da culinária portuguesa em uma imersão turística, enogastronômica e cultural exclusiva e memorável na região do Porto e Norte de Portugal.
Nesta experiência, os Chefs locais abrem as suas cozinhas e as suas casas para que juntos possam se envolver no processo de elaboração de pratos típicos do País, aprendendo um pouco mais da história, da cultura, dos sabores e das tradições em Portugal.
Embarque nessa magia!
Provas, vinhos e iguarias portuguesas desvendando os segredos e técnicas.
Visite os melhores restaurantes da região escolhidos pela autenticidade.
Aqui começa a nossa aventura! Seja bem vindo a invicta cidade do Porto!
Nada melhor que chegar em um País e ser recebido por alguém de braços abertos! Nós estaremos no seu aguardo, ansiosos por recebê-lo pessoalmente no aeroporto. De forma confortável, seguimos para o Hotel em que o restante da equipe já estarão com o seu Check-In feito para que possa ir diretamente para o conforto do seu quarto se preparar para a nossa imersão gastronômica! No trajeto ao hotel, aproveite para apreciar a vista e os encantos da cidade do Porto.
E vamos dar início a nossa imersão gastronômica com um almoço surpreendente!
Vamos almoçar em um restaurante super tradicional em Portugal. No caminho para o restaurante, aproveite para se deliciar com a linda vista da cidade do Porto e ter toda a explicação do nosso Guia Oficial Certificado que o estará acompanhando durante toda a viagem!
Após o almoço, vamos continuar o nosso percurso pela linda cidade do Porto em direção a uma cidade irmã que tem uma das vistas mais fantásticas para o Porto que é o Cais de Gaia. Uma ligeira pausa para muitas fotos e sorrisos!
Preparados? Vamos então por as mãos na massa! Ou melhor, no Pastel de Nata!
Que tal um workshop incrível para descobrir os segredos e aprender a fazer um dos doces mais aclamados de Portugal, o Pastel de Nata? Além de termos o exclusivo acesso à fábrica do Pastel de Nata, vamos aprender com o Chef Pasteleiro, os segredos da massa e do surpreendente recheio do Pastel de Nata. Aprendido? Então vista o seu avental e vamos confeccionar os nossos próprios Pastéis de Nata!
Seguimos nossa viagem gastronômica para conhecer o universo dos Azeites Especiais de Portugal
E seguimos para nossa abertura oficial do Cooking in Portugal! Um jantar especial está preparado para nós mas antes, vamos conhecer um pouco dos segredos dos Azeites Especiais de Portugal com um conjunto de provas e uma degustação de toda diversidade gastronômica que podem ser elaboradas com o azeite! Acreditem, as possibilidades são infinitas!
Em síntese
Recepção no aeroporto
Check-In no Hotel
Almoço tradicional
Visita Cultural: A Cidade invicta do Porto
Workshop Natas com Vinho do Porto, com as Natas Douro
Provas & Degustação: Azeites Especiais, com a Oliva & CO
Jantar de Boas Vindas, Restaurante Rooftop Portobello
Vamos viajar pelo norte de Portugal para conhecer mais algumas delícias da região
Logo após o café da manhã no Hotel vamos direto para Felgueiras para aprendermos os segredos do tradicional Pão de Ló de Margaride em uma das casas mais tradicionais do País. Além de se deliciar com o delicioso e único Pão de Ló de Margaride, vamos acompanhar o processo de fabricação do Pão de Ló e saber como se faz mais este segredo da culinária portuguesa. Para acompanhar, nada melhor que um Vinho do Porto.
De lá, seguimos para a Quinta da Aveleda, em Penafiel. A sensação é que estamos dentro de um quadro com uma casa e um jardim de histórias de conto de fadas. A vontade é de não regressar nunca mais para a realidade! E o que não poderia faltar após esta visita mágica: o tão famoso Vinho Verde, exclusivo desta região! Uma degustação maravilhosa de vinhos e queijos da região fecha a nossa incrível manhã.
E seguimos a viagem pelos diversos sabores de Portugal
Seguimos nossa viagem para a aclamada cidade de Braga. Vamos almoçar em uma casa super tradicional. Teremos a oportunidade de conhecer diversos pratos de Portugal. Após o almoço, vamos continuar o nosso percurso pela linda cidade de Braga. Além de conhecermos os principais pontos turísticos da região, vamos seguir para uma casa mais que especial para aprendermos os segredos de mais um doce super tradicional de Portugal: o pudim abade de priscos.
Preparados? Vamos então aprender os segredos da gastronomia de Portugal pelas mãos do Chef Jorge Peres
Vamos explorar os segredos da gastronomia Portuguesa com o Chef Executivo do Cooking in Portugal. Chef Jorge Peres irá nos levar em uma viagem única com sabores incríveis!
Em síntese
Oficina de Doces, Pães e Especiarias – Pão de Ló Real de Margaride, Felgueiras
Visita Técnica – Quinta da Aveleda, Penafiel
Degustação & Provas – Vinhos verdes & Queijos Especiais
Experiência Gastronômica – Casa de Pastos da Carvalheira, Braga
Atividade Cultural – Bracara Augusta, a Braga Romana
Modulo I – Gastronomia Tradicional Portuguesa, com Chef Jorge Peres
Se prepare para conhecer a região que é patrimônio cultural da UNESCO: a Região do Douro
Saímos bem cedo do hotel para aproveitarmos ao máximo dia. Depois de uma viagem em uma das regiões mais bonitas de Portugal, chegamos na nossa primeira atividade gastronômica: uma oficina de panificação artesanal. Vamos preparar um pão super tradicional de Portugal e degustá-lo ainda bem quentinho!
Vinhos do Douro: degustação e provas na origem!
Seguimos nossa viagem para fazermos uma visita técnica em uma cooperativa da região. Vamos conhecer o processo de produção e, no final, experimentar em uma prova comentada sobre os vinhos especiais da região.
Música, cultura e tradição em um almoço tipicamente regional
Vamos explorar os segredos da gastronomia local ao som de músicas típicas da região. Finalizamos a visita na quinta, conhecendo os segredos da produção dos vinhos da região.
Paisagens incríveis, vinhos espetaculares e azeites típicos da região
Seguimos a viagem visitando mais uma quinta na região com uma degustação de vinhos e azeites da região. Logo após, passamos por paisagens incríveis, com uma visão única no País.
Jantar especial regado a bom vinhos
Finalizamos o dia com um jantar especial em um restaurante super tradicional na região do Porto.
Em síntese
Oficina de Panificação Artesanal – Forno Dona Rosália, Favaios
Visita Técnica – Museu do Pão e do Vinho, Favaios
Visita Técnica – Adega Cooperativa de Favaios
Degustação & Provas – Vinhos Moscatel, Favaios
Experiência Gastronômica – Restaurante Enoteca, Quinta da Avessada, Favaios
Visita Técnica – Quinta da Avessada, Favaios
Degustação & Provas – Vinhos de Favaios
Atividade Cultural – Conhecendo a região do Douro
Visita Técnica – Lagar de Azeites, Quinta de Origem, Casal de Loivos
Degustação & Provas – Vinhos do Douro, Quinta de Origem, Casal de Loivos
Experiência Gastronômica – Restaurante Casa Agrícola, Porto
Vamos aprender a fazer mais algumas delícias da gastronomia portuguesa
Neste dia, começamos com mais uma imersão na gastronomia portuguesa. Vamos para dentro da cozinha do restaurante para aprender a fazer mais algumas delícias dos pratos portugueses. A Chef Raquel vai nos ensinar a fazer pratos incríveis tradicionais de Portugal. No final, vamos almoçar os pratos que estivemos a auxiliar no processo de produção.
Vamos conhecer a elegante cidade de Aveiro e suas delícias gastronômicas!
Seguimos nossa viagem para Aveiro. Assim que chegarmos na cidade, começamos por aprender a fazer os doces tradicionais da cidade: os ovos moles de Aveiro. Seguimos para uma visita técnica para conhecermos os segredos do Bacalhau e logo em seguida, vamos visitar a fábrica da Porcelana Real Vista Alegre.
Terminamos a vista conhecendo um pouco mais a cidade de Aveiro, seguido de uma visita técnica em uma salinas da região.
Jantar descontraído com uma das vistas mais bonitos do Porto
Regressando de Aveiro, vamos direto para o Cais de Gaia para uma oficina de um prato super tradicional de Portugal: a francesinha. Ficamos a degustar um conjunto de pratos típicos da região em um espaço icônico da região.
Em síntese
Modulo Gastronomia Regional Portuguesa – Chef Raquel Pinto, Porto
Oficina de Doces Conventuais – Fábrica de Ovos Moles de Aveiro
Visita Técnica – Estudo do Bacalhau Vivo, Museu do Mar, Aveiro
Visita Cultural – Aveiro e seus encantos
Oficina Gastronomica – Francesinha
Jantar temático, Vila Nova de Gaia
Vamos conhecer a rica região trás-os-montes e alto douro
Mais um dia, saímos bem cedo do Hotel para conhecer esta rica região do Norte de Portugal, a cidade de Vila Real. Começamos visitando uma fábrica de doces típicas da região em que iremos colocar a mão na massa e fazer os doces juntamente com os colaboradores da fábrica. Seguimos em um passeio turístico conhecendo a cidade de Vila Real.
Almoço tradicional de Trás os Montes!
Seguimos nossa viagem para um almoço em uma casa típica de Vila Real conhecendo os diferentes sabores desta região.
Guimarães: onde nasceu Portugal!
Saímos de Vila Real e vamos direto para a cidade considerada berço de Portugal: a cidade de Guimarães. Fazemos uma visita deliciosa no centro histórico com uma parada para provar uma sequência de doces típicos da região.
Mais uma formação gastronômica exclusiva em Portugal
Em Guimarães, o Chef Carlos Ribeiro irá nos ensinar a fazer pratos incríveis típicos da região, harmonizado com excelentes vinhos.
Em síntese
Oficina de Doces Conventuais – Casa Lapão, Vila Real
Visita Cultural – Vila Real e seus encantos
Almoço enogastronômico
Visita Cultural – Guimarães: onde nasceu Portugal
Modulo Gastronomia Regional Portuguesa – Chef Carlos Ribeiro, Guimarães
Seguimos com o aprendizado de mais algumas delícias da gastronomia portuguesa
Vamos em mais um dia com uma imersão na gastronomia portuguesa. A Chef Raquel nos recebe uma vez mais para nos ensinar a fazer pratos incríveis tradicionais de Portugal. No final, vamos almoçar os pratos que estivemos a auxiliar no processo de produção.
Os segredos das Infusões
Seguimos para um espaço super agradável no coração do Porto para relaxar com infusões especiais em uma quinta dentro da cidade.
Desvendando-se os segredos da gastronomia molecular
Seguimos em direção a um restaurante boutique que está sob o comando do Chef Hugo Dias que irá nos ensinar um pouco dos segredos da gastronomia molecular. Depois de uma aula com o Chef, nos direcionamos a uma sala reservada para degustamos alguns aperitivos com uma explicação sobre vinhos da região, antes de iniciarmos o maravilhoso jantar preparado exclusivamente para nos receber, com produtos manuseados em aula.
Em síntese
Modulo Gastronomia Regional Portuguesa – Chef Raquel Pinto, Porto
Visita Técnica – Chás e Infusões, Vila Nova de Gaia
Modulo Gastronomia Internacional – Chef Hugo Dias, Porto
Experiência Gastronômica – Jantar vínico, Porto
Uma manhã turística a explorar Vila do Conde e Póvoa de Varzim
Começamos o dia conhecendo estas duas cidades próximas ao Porto: Vila do Conde e Póvoa de Varzim. Logo após, o Chef Paulo Castro vai nos receber em sua casa para preparar um almoço especial.
Explorando a Cidade Invicta
Voltamos para a cidade do Porto onde vamos explorar os segredos desta encantadora cidade. De regresso ao Hotel, vamos todos nos preparar para o Jantar de Encerramento.
Fechando o ciclo com um encerramento repleto de tradições, gastronomia e, claro, fado
Um jantar espetáculo nos aguarda. Vamos viajar pelas tradições de Portugal em uma apresentação cultural incrível. Músicas do folclore, apresentações culturais e claro, um show de fado incrível para encerrar a noite e esta experiência mágica com chave de ouro!
Em síntese
Visita Cultural às cidades de Vila do Conde e Póvoa de Varzim
Modulo Gastronomia Tradicional Portugal – Chef Paulo Castro
Visita Cultural à cidade do Porto
Encerramento – Jantar Espetáculo com espetáculos culturais e show de fado
