Chef Jorge Peres, estudou gastronomia no Reino Unido e em Barcelona. Durante todo o seu percurso profissional, passando por países como Portugal, Reino Unido e Suíça, Chef Jorge Peres trabalhou com Chefs mundialmente conhecidos como o Espanhol Ferran Adrià Acosta, considerado um dos melhores “Chefs” do mundo; o Escocês Gordon James Ramsay, personalidade no mundo da gastronomia; entre outros. Chef Jorge Peres cozinhou para grandes “nomes” como a Rainha de Inglaterra, o Rei da Jordânia, os artistas Sting, Madonna e Kylie Minogue, como também o Ator Anthony Hopkins e o Presidente de Portugal, Marcelo Rebelo de Sousa.