Ep. #98: Sabores da Letônia – Maris Karro

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste nonagésimo oitavo episódio contamos com a presença do Maris Karro, que vai nos falar dos sabores da Letônia.

Letônia teve influências de vários países e todos estes países deixaram influências na gastronomia. É o caso do chucrute, das linguiças, do pão de centeio, cerveja, com influência da Alemanha; o arenque são parecidos com os da Suécia; as sopas com muitas receitas russas. Entretanto, em todos os países estes pratos tem um sabor próprio, único, típico. Ao meu ver, o sabor da Letônia é Lenha e o fumo. Aqui temos as carnes defumadas, peixes, queijos e até frangos defumados. 

Maris Karro

Maris Karro viveu grande parte da sua vida perto da rifa, uma pequena aldeia no meio da floresta, na Letônia. Nos últimos anos, mudou para São Petersburgo, mas em todos os verões volta com a família para Letônia. Karro é guia pelos países bálticos, atendendo tanto em Português quanto em Espanhol. Historiador de profissão, Karro gosta muito ensinar e mostrar cultura e a história a todos que visitam a Letônia. Karro adora o seu trabalho como guia, “gosto de ver e admirar o meu País com seus olhos. Então, como guia, eu consigo prestar atenção nas coisas que antes não via, e sempre descubro algo novo”, ressalta.