Ep. #95: Sabores da França – Sol Grandgérard

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste nonagésimo quinto episódio contamos com a presença da Sol Grandgérard (@solgrandgerard) que vai nos falar dos sabores da França.

O Rei Luís XIV deu um destaque muito grande a gastronomia francesa e favoreceu muito a sua evolução. É interessante notar que desde aquela época uma simples refeição não era apenas um prato em si, mas sim uma exploração dos quatro sentidos: a apresentação do prato, o cheiro, a utilização do produto fresco e sazonais e o sabor. O Cassoulet é um prato super tradicional e familiar, o mais famoso da região da Occitânia. Segundo a lenda o Cassoulet surgiu na época da Guerra de cem anos (1330-1400). Uma curiosidade, quando o Cassoulet surgiu era feito com feijão verde e no Sec XVI foi trocado por feijão branco.

Sol Grandgérard

Sol Grandgérard é Franco-Brasileira. Formada em Turismo na França e titular da carteira profissional de “Guia Conferencista” concedida pela Secretaria de Turismo e Cultura francesa desde 2012. Sol Grandgérard trabalha há vários anos com agências de turismo e operadoras no Brasil e na França. Morando há mais de 16 anos na França, Sol Grandgérard criou a empresa “Sol em Paris” em que organiza roteiros de viagens de acordo com a preferência dos clientes. Atende clientes individuais, casais, famílias e em grupo.