Ep. #90: Sabores da República Tcheca – Irena Melounová

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste nonagésimo episódio contamos com a presença da Irena Melounová (@oguiaempraga.irena) que vai nos falar dos sabores da República Tcheca.

 

Na República Tcheca tem uma variedade gastronômica bem diversificada por influências de países vizinhos, como Hungria, Áustria, Alemanha. Cada região do País tem suas diferenças folclóricas e gastronômicas. Um prato tradicional é a carne de porco com nhoque e chucrute. Também temos o queijo empanado e frito com batata frita. Como sobremesa, temos nhoques doces recheados com frutas. Para acompanhar os pratos, a bebida principal é a cerveja. Muitos restaurantes oferecem o cardápio em que se mostra a combinação dos pratos com as cervejas. Em épocas festivas, como 24 de dezembro, muitas famílias comem no almoço arroz com cogumelos. Na noite de Natal se come uma sopa de peixe e salada de batatas. Na época da Páscoa se come muitos ovos, pois tem a tradição de decorar as cascas dos ovos. Além da cerveja, se consome também licores de limão, água ardente de ameixa, pêssego, pera, amêndoas, entre outros ingredientes da estação.

Irena Melounová

Irena Melounová é guia turística na República Tcheca, atuando em portugues e inglês. É Formada em Letras e Negócios Internacionais. Irena Melounova apresenta o seu País, história e tradições há 16 anos, além de ajudar os turistas a montar roteiros pela Europa Central e Leste Europeu. Trabalha também como intérprete e organiza com amigos o Festival de Cinema Brasileiro Kino Brasil.