Ep. #88: Sabores do Emirados Árabes Unidos – Jean Bueno

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste octogésimo oitavo episódio contamos com a presença de Jean Bueno (@coachjranbueno) que vai nos falar dos sabores de Abu Dhabi, nos Emirados Árabes Unidos.

 

Nos Emirados Árabes a população local é pequena e sofreu muitas influências. Os Portugueses colonizaram por quase 100 anos e tem uma área que ainda tem traços da língua e culinária portuguesa. Os pratos tradicionais mudaram muito durante os anos por conta das diferentes influências. Um dos pratos típicos é arroz com cury, iogurte, nozes e comem com carne de bode. A forma tradicional de comer é no chão, sentados em uma esteira comendo com a mão esquerda. Nos restaurantes, encontra-se mais as comidas Árabes, mas não dos Emirados, pois a população dos Emirados Árabes são de fora, da Líbia, Marrocos, Síria, Jordânia, Egito, entre outros. Aqui tem muitos chefs de cozinha donos de restaurantes e que cozinham os pratos da sua região.

Jean Bueno

Jean Bueno é brasileiro, natural do Rio Grade do Sul. Jean Bueno é Professor de Educação Fisica, Mestre em Administração, em Educação e Faixa Prefa de Jiu Jitsu. Desde 2009 é professor de Jiu Jitsu em Escolas Publicas de Abu Dhabi, Emirados Arabes Unidos. Jean é também pesquisador e palestrante em pedagogia do ensino de lutas.