Ep. #86: Sabores da Suíça – Ocirema Kukleta

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste octogésimo sexto episódio contamos com a presença de Ocirema Kukleta (@ocirema_kukleta) que vai nos falar dos sabores da Suiça.

 

Os chocolates suíços são muito famosos pela sua alta qualidade. Cada confeitaria tem sua especialidade e nos cafés se toma um delicioso chocolate quente. A Suíça é um país pobre em insumos mas sabe agregar valor aos seus produtos e isso se nota nos queijos e vinhos. Os pratos tradicionais suíços tem sempre batata e o casamento de batata com queijo é muito comum. O famoso fondue é uma mistura de queijos derretidos que se come com pão, servido com vinho branco ou chá quente. O refrigerante típico é uma bebida feita a base o soro do leite fermentado que é muito gostoso e nutritivo. O prato típico de Zurique é um picadinho feito com carne de vitela e as vezes também fígado de vitela, creme de leite e cogumelos. Acompanha esse prato o famoso Rösti que é uma fritada de batata. Os suíços comem bastante salsicha e a tradicional salsicha branca, que é feita com carne de vitela, é vendida na rua em quase toda cidade.

Ocirema Kukleta

Ocirema é paulistana, vive a 44 anos em Zurique. Gosta muito de viajar, adora histórias e aprecia comer bem. Para ela o prazer de ter a família e os amigos em volta de uma bela mesa é inigualável. Administradora de empresas de formação, atualmente ela trabalha como tradutora, intérprete e mediadora intercultural. Super integrada na Suíça, ela preza a cultura e o jeito peculiar de ser do povo suíço. Ao mesmo tempo participa ativamente na comunidade brasileira local, organizando noites de cinema brasileiro, fazendo programas semanais de rádio e outras atividades como palestras, eventos culturais e informativos.