Ep. #50: Doces de Portugal – Filipe Silva

Portugal

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste quinquagésimo episódio conversamos com Filipe Silva, proprietário da Natas D’Ouro (@natasdouro) considerada uma das melhores natas de Portugal.

Os segredos para um produto de qualidade é termos uma matéria prima de qualidade, com bons profissionais e um excelente atendimento. Esta combinação faz com que as Natas D’Ouro sempre inove trazendo novidades constantes para os nossos clientes. Um dos produtos com maior destaque e com excelente repercussão dos nossos clientes e turistas que cá chegam, são as Natas D’Ouro que tem na sua composição Vinho do Porto e tem um formato de barco rabelo, ícone da região. A nossa produção em apenas um dos nossos estabelecimentos são, em média, de 2500 natas, por dia.

 

Felipe Silva

Filipe Silva é gerente e sócio fundador da rede de Pastelaria ‘Natas D’Ouro’ que faz parte de um projeto familiar que existe há mais de 35 anos. Além de Braga, a Natas D’ouro possui estabelecimento no Porto, em Gaia e, mais recentemente, na Espanha. Um dos produtos mais vendidos no estabelecimento são os pastéis de nata com Vinho do Porto, no formato de barco rabelo que foi criado pelo próprio Filipe Silva, sendo um produto único por toda a Europa. Na sua proposta de negócio leva em consideração cinco aspectos: trazer constantes novidades, garantir a elaboração de produtos artesanais de qualidade, manter a tradição preservando suas origens, garantir a autenticidade nos seus produtos. É neste somatório que Filipe Silva rege a sua gestão garantindo a satisfação plena de todos os que visitam a Pastelaria Natas D’Ouro.