Chef Zena do Carmo, indígena do Tapajós, pesquisador da culinária indígena com vasta experiência em recolher, fomentar e salvaguardar as receitas das tribos que ficam às margens dos rios Tapajós e Amazonas. Vencedor do concurso Cozinha Tapajós (2018) com o prato: Piráuwasu (peixe com pasta de amendoim). Participou do Festival Fartura de Gastronomia (2018) com o prato: Piráuwasu. (Peixe com pasta de amendoim); do evento Terreirão em Sozéu (2019) no Xingu com o prato: Peixe na folha da bananeira; do evento FESTOESTPA (2019) em Macapá com o prato: Pirápapayá Irúmu (Peixe com doce de mamão). Foi reconhecido pela França como Embaixador Internacional da Culinária Nativa do Brasil. Atualmente participa de eventos culinários pelo Brasil.