Rose Castro é Proprietária do Buffet Bonappetit. É Consultora de Alimentos, Chef Embaixadora do Estado de Roraima, valorizando a cultura Regional com pratos típicos, criativos e proporcionar prazer ao paladar. Chef Rose Castro ganhou prêmios, dentre eles: Quem tem boca vai a Roma, Confeiteira, Enchef RR, Prêmio Dolmã Máximo da Gastronomia, Prêmio competência profissional Mulher 2021 Pernambuco.