Hélio Loureiro é Chefe de Cozinha com mais de 30 anos de carreira. Gastrónomo e Investigador na arte da cozinha, com uma forte ligação ao mundo dos vinhos, autor de mais de 20 livros de gastronomia, apresentador de programas de televisão e cronista em diversas publicações, tem vindo a ser convidado para integrar júri de concursos internacionais e nacionais. Passou por várias cadeias de hotéis internacionais, com passagem por Bruxelas, Luxemburgo, Paris e San Diego. Chefe Hélio Loureiro fez inúmeros festivais de cozinha portuguesa em Cuba, Brasil, Canadá, Estados Unidos, Venezuela, Colômbia, Noruega, Canada, onde levou a conhecer a cozinha tradicional portuguesa e os produtos nacionais. Foi chefe de cozinha da Selecção Portuguesa de Futebol, tendo criado a seleção de cozinheiros que hoje integram as diferentes seleções dos vários escalões. Ainda neste universo, foi agraciado com medalha de ouro ao Mérito Desportivo em 2004, pelo trabalho desenvolvido durante o Europeu. Foi eleito Chefe do Ano pela Academia Gastronómica Portuguesa em 2003; foi distinguido pelo Estado Português com o grau de Oficial da Ordem de Mérito pelo Dr. Jorge Sampaio; recebeu distinção de Comendador e Cavaleiro da Ordem d eSão Miguel de Ala; além de 36 vezes confrade e fundador de confrarias enófilas e gastronômicas nacionais e internacionais; dentre tantas outras distinções ao longo de seu percurso profissional.