Comunicação e refeição. Mais que rima, harmonização. É o que a gente percebe ao começar a analisar o trabalho da Chef Bia Delmaestro, do Espírito Santo. Publicitária, ela encontrou uma comunicação especial com a caçarola. Por isso, hoje, está à frente do Caçarola Cozinha Artesanal. Morou por 10 anos em Bruxelas, Capital da Bélgica, onde, admite, caiu” literalmente na panela”. Foi lá que Bia Delmaestro encontrou-se com a gastronomia, e onde “aconteceu a metamorfose”. Seu slogan é que primeiro a cozinha virou uma paixão, depois um blog e, finalmente, formação e profissão. Por devoção. Peguei uma frase dela, em que ressalta: “Fazemos uma cozinha que privilegia os ingredientes locais, naturais e também orgânicos. Atendemos na casa ou na empresa do cliente, e também enviamos as comidinhas prontas para consumo, o que chamamos de evento na caixinha. Atendemos de uma a 100 pessoas. Para nós, uma pessoa que queira comer bem já é um evento”, diz Bia com seu habitual bom humor.