Chef Alessandro Rodrigues, é amazonensede, tem 43 anos e atua no mercado alimentício há 16 anos. Foi vendedor, gerente comercial, mas sempre atuando no ramo de alimentos. A paixão pela cozinha nasceu com a sua avó Maria Rosa, que lhe ensinou os primeiros passos na culinária amazônica. Já chefiou diversos restaurantes renomados em Manaus e ganhou prêmios como ‘Primeiro Enchefs AM’. Atualmente, trabalha prestando consultoria para empresas no Brasil e no Estados Unidos. Ele é grande responsável pelo projeto “Comida Para Todos” que é um refeitório gastronômico na capital amazonense que prepara comidas para moradores de rua, foi quando decidiu criar o projeto.”” .começou a trabalhar muito cedo. Gastrônomo de formação, cozinheiro de coração, é especialista em cozinha regional. É um defensor e amante da Amazônia, de suas cores e sabores. Um de seus maiores orgulhos é difundir a gastronomia e a Amazônia mundo a fora. Sagrou-se como vencedor do Concurso EnChefs AM 2017, foi indicado ao Prêmio Dolmã 2018 e está concorrendo ao Prêmio Dolmã 2019/ 2020. Atualmente é Chef Executivo dos Empórios DB.