Em momentos que muitos profissionais tiveram seus trabalhos e vidas interrompidas, busquei trazer uma mensagem de esperança e mostrar que, mesmo distantes, independente das léguas de distância e mares que nos separam, estamos unidos pela mesma paixão: a gastronomia, seus sabores, sua cultura e tradições proporcionando sentimentos e experiências memoráveis, sempre! Com união, amor e solidariedade, conseguimos ultrapassar qualquer obstáculo!
O World Cooking Experience Digital Platform (Cook.In) traz mais uma ação envolvendo sabores, cultura e tradições com a primeira edição da Websérie “Comidas Típicas do Brasil”, com um conjunto de entrevistas ao vivo com Chefs de vários Estados do Brasil que vão nos levar a conhecer mais sobre o Estado em que estão, explorando seus sabores, sua cultura e as suas tradições. Além disso, vão explorar um prato típico do Estado.
Para tornar este encontro ainda mais envolvente, este Webinar estará a cargo do apresentador Joaquim Alessi, com a participação especial do Chef Hélio Loureiro, gastrónomo e investigador na arte da cozinha, com uma forte ligação no mundo dos vinhos, autor de mais de 20 livros de gastronomia, apresentador de programas de televisão e membro de júri de diversos concursos internacionais e nacionais; bem como a presença do crítico gastronômico e idealizador deste projeto, Victor Barros. Juntos vão estar conversando com os Chefs, dando dicas e sugestões únicas para que todos possam conhecer mais sobre a gastronomia do Brasil e claro, saborear – mesmo que virtualmente – as diversas delícias que vão estar a ser mostradas durante esta ação.
Um conjunto de entrevistas com Chefs dos 27 Estados do Brasil que vão nos levar a conhecer mais sobre os costumes, tradições e a gastronomia da sua região, em um bate saboroso e descontraído
Mais de 30 profissionais envolvidos com um único objetivo, falar de sabores & delícias da terrinha brasileira
Joaquim Alessi, 61 anos, é jornalista desde 1978. Foi editor de política do Diário do Grande ABC, onde atuou de 1981 a 1990; editor-executivo, editor-chefe e diretor de Redação do Diário Popular de 1990 a 2001; e hoje apresenta o Programa Joaquim Alessi na EcoTV ABC (Canal 9 da NET ABC e Canal 8 da Vivo ABC).
Sou um apaixonado pela vida! Adoro viajar, conhecer lugares novos – “mares nunca dantes navegados” – e, mais do que tudo, tenho um fascínio peculiar em experimentar comidas e sabores por onde eu passo, enriquecendo-me de momentos e experiências gastronômicas memoráveis pelo mundo. Conheci não apenas a riqueza da gastronomia portuguesa (150+ restaurantes e experiências) como também coletei inúmeras experiências gastronômicas pelo mundo (32 Países, 450+ restaurantes) de todos os níveis, gostos e costumes, além de muitos amigos! Desde a idealização do Cooking in Portugal, em 2015, eu tenho a possibilidade de transmitir um pouco da minha experiência e paixão pela gastronomia de Portugal – País que me acolheu nestes últimos 08 anos – através de experiências memoráveis pela Região Norte de Portugal. Sentindo a necessidade de tornar mais próximo de todos estas experiências memoráveis pelo mundo, fundei a CookEXP que é uma Plataforma Digital que compila um conjunto de experiências gastronômicas pelo mundo, permitindo assim, levar a todos um pouco destas experiências únicas que coletei nesta minha trajetória. O CookEXP disponibiliza uma seleção de experiências gastronômicas ao redor do mundo bem como experiências exclusivas idealizadas por mim em parceria com parceiros ao redor do mundo, que são amigos para a toda a vida!
Aproveite hoje mesmo e assista todas as 28 lives sobre gastronomia brasileira com profissionais pelo Brasil a fora envolvidos em um único objetivo, falar de sabores & delícias tradicionais brasileiras
