Rodrigo Rauth é natural de Curitiba, no estado do Paraná. Se formou em 2007 e desde então vem ingressando e mergulhando cada dia mais no universo gastronômico, paixão que vem desde a infância e hoje tornou-se parte de sua vida. Durante o seu percurso profissional, Rodrigo Rauth também pode conhecer e descobrir novas nuances de sabores, aromas e texturas, passeando por diversas vertentes da gastronomia, desde a clássica francesa à contemporânea, na qual vem se especializando. Há cerca de 02 anos, Rodrigo se formou em gastronomia molecular e, mais recentemente, vem explorando a Enogastronomia. Atualmente, o Chef Rodrigo Rauth está à frente da cozinha do Restaurante Höppner que integra o complexo do Hotel Ritta Höppner, em Gramado, no Rio Grande do Sul. Sendo um restaurante com forte influência alemã, o Chef Rodrigo vem trabalhando para desenvolver um menu que traga em sua essência a tradicionalidade desta cultura, assim como a cultura local (gaúcha), ao mesmo em que busca desenvolver e aliar a toda esta tradição, a alta gastronomia.