Ep. #84: Sabores da Bélgica – Angela Cardoso
O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.
Neste octogésimo terceiro episódio contamos com a presença de Casa da Cuca (@casadacuca) que vai nos falar dos vinhos e da gastronomia de Portugal.
A Bélgica é um País pequeno, mas tem uma grande diversidade, com regiões diferentes e línguas diferentes, assim como a Suíça. A Batata Frita é um prato com bastante representatividade na Bélgica. A Bélgica também é composta por muitas cervejarias e começou a ganhar prêmios pela produção de Vinho e Whisky. Como pratos típicos temos o Waterzooi, Carbonade Flamande, Stoemp, entre outros que, na maioria das vezes, são servidos com Batata Frita. A Bélgica tem também os melhores chocolates do mundo. Em 1970 foi construída uma galeria comercial onde se encontra a loja onde se criou o primeiro chocolate pequeno para que as pessoas pudessem comer chocolate andando. As principais marcas de chocolate são Leonidas, Godiva, Neuhaus, Guylian, Callebaut, Belvas, Wittamer, Zaäbar, Jenna Arts e Pierre Marcolini. Em todo o País encontra-se quadrados dourados com nome dos judeus que foram deportados. Também se encontra as conchas de Santiago da Compostela, pois a Bélgica faz parte das rotas oficiais. Os Waffles também são muito tradicionais no País e tem uma variedade incrível de coberturas.
Angela Cardoso
Angela é brasileira do Rio de Janeiro, mora em Bruxelas na Bélgica e é jurista, contadora, além de ser formada em estudos europeus através da universidade católica de Leuven e tem curso de antiquário. Começou a fazer eventos culturais para a comunidade brasileira e os demais latino-americanos e criou o Salão Latino-americano de arte Contemporânea na Europa (SLACE) que já existe há 2 anos.