Ep. #80: Sabores da Suiça – Lúcia Aeberhardt
O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.
Neste octogésimo episódio contamos com a presença de Lúcia Aeberhardt (@luciaaeberhardtoficial) que vai nos falar dos sabores do mundo e das experiências que realizam pelo mundo.
A região de Biel-Bienne é uma pequena cidade medieval com 64 mil habitantes, conhecida como região dos três lagos. Tem o idioma francês e alemão. Biodiversidade, bilinguismo e multiculturalismo é o que define a cidade. Um prato típico de outono é (saucisson de marc), que é a salsicha que é cozida na bagaceira da uva e defumada, mas só pode ser degustada nessa época do ano. Tem também a tradição de comer carne de marmota marinada no vinho tinto, servido com couve roxa, castanhas e arroz branco. O Lago de Bienne tem muitos vinhedos, que produzem vinhos maravilhosos. O festival do vinho é em outubro, onde as regiões que possuem as vinícolas abrem para a degustação de vinho. A diversidade de queijo é enorme. Na região de Berna tem o queijo de Berna que é mais picante e tem o queijo emental. Assim como Portugal tem mais de 360 receitas de bacalhau, a Suíça também tem mais de 360 receitas de Reclette. Tem uma sopa feita com legumes e osso da perna do boi com tutano que é muito apreciado pelos suíços e pode ser acompanhado com chá ou vinho. Na cidade de Biel-Bienne tem a Rolex, o museu da Omega, a tradicional corrida dos 100 km (100km Biel-Bienne) e fábrica de chocolate Camille Bloch, que produz o chocolate ragusa.
Lúcia Aeberhardt
Lúcia é brasileira e mora há 32 anos em território helvético, na Suíça e há 10 anos trabalha com navio turístico no lago na cidade de Biel/Bienne. Graduada em Publicidade, Teologia e Estética Internacional, com pós graduação em comunicação, Lúcia é uma empreendedora social premiada nacional e internacionalmente por seus trabalhos literários e sociais. Em seu currículo artístico consta oito livros publicados em português, francês, alemão e inglês, sendo um deles direcionado ao público infantil, e a participação como coautora em várias antologias. Com 20 anos dedicados as artes e a mudança social, é responsável por projeto que defende direitos humanos das vítimas de discriminação racial, homofobia, violência doméstica e tráfico humano. Transmitir amor ao próximo, dar um novo significado para a vida de milhares de pessoas, levar uma palavra de esperança aos que precisam. Estes são alguns dos propósitos da embaixadora da paz, arte terapeuta, palestrante, e fundadora do projeto MADALENA’S Suíça-Brasil, Lúcia Amélia Aeberhardt.