Ep. #71: Sabores da República Tcheca – Martina Malechová

República Tcheca

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste Septuagésimo primeiro episódio contamos com a presença de Martina Malechová (@martina.guiaempraga) que vai nos falar dos sabores, costumes e tradições da República Tcheca.

Um prato muito típico da República Tcheca é a SVÍCKOVÁ, que é um nome sem tradução. O prato consiste em um filé mignon em um corte chamado S, que foi marinado por vários dias em um molho com especiarias e que é servido com um molho a base dessa marinada e com um bolinho de farinha “knedlík”. Em Praga e no interior em centenas de restaurantes podem ser degustados este e muitos outros pratos tradicionais da região. Em 1842 nasceu em Pilsen (Plzeň), a mundialmente conhecida Cerveja Pilsen, sendo que, na República Tcheca, a única cerveja chamada pilsen é a que foi produzida na fábrica original na cidade de Plzeň.  Karlovy Vary é uma cidade-termas, lá é produzido o licor de ervas Becherovka que é um digestivo e também um biscoito bem fininho que lembra uma hóstia, chamado de “oplatka”. A República Tcheca é famosa pela sua produção de cristais, sendo o souvenir mais cobiçado pelos turistas. No centro de Praga foi inaugurada uma oficina que fazem o cristal onde o cliente pode participar da produção e já várias manufaturas na Boêmia que oferecem visitação.

 

Martina Malechová

Martina Malechová é tcheca, mas morou 17 anos no Brasil. Desde 2010 que trabalha como guia na República Tcheca, o que começou ocasionalmente – nos meses que estava em Praga – porém, em 2014, decidiu por se dedicar exclusivamente como Guia Oficial no País. Martina acompanha individuais e grupos pequenos em experiências personalizados organizando roteiros em Praga ou por toda a República Tcheca.