Ep. # 53: Doces Conventuais – Margarida Sousa

Portugal

O Podcast “Sabores & Viagens” foi desenvolvido para aqueles que buscam se informar, atualizar e se inspirar com histórias, experiências e curiosidades sobre turismo, cultura e gastronomia. Em uma conversa bastante informal e descontraída, Victor Barros (@vfabarros) e Guilherme Buest (@tupanexperiências) entrevistam convidados super especiais a volta do mundo.

Neste quinquagésimo terceiro episódio conversamos com Margarida Sousa, proprietária da Guida Gourmet (@guidagourmet.pt) que irá falar dos doces tradicionais portugueses e do delicioso Pão de Ló de Ovar.

A história do Pão de Ló de Ovar remonta ao final do sec XVII e foi difundido desde então. Em 1890, o Pão de Ló de Ovar era levado para a Capital para ser presenteado e, desde então, o Pão de Ló começou a ser conhecido por todo o País. Ainda hoje é muito habitual presentear as pessoas com o Pão de Ló. Se vão ao médico, levam um Pão de Ló; se vão ao advogado, levam um Pão de Ló. Se vem alguém de fora que vem nos visitar, oferece também um Pão de Ló. O Pão de Ló pode ser acompanhado com um vinho do Porto ou um Champagne; um café ou um chá e pode ser acompanhado com um queijo da serra, com um gelado de limão ou até mesmo com frutos vermelhos.

Margarida Sousa

Margarida Sousa é Proprietária do Guida Gourmet, uma empresa familiar com atividade no ramo alimentar desde 1990. O Pão-de-Ló de Ovar Guida, tem origem no processo de aprendizagem, mantendo-se fiel à tradição desta tão apreciada iguaria com origem na doçaria conventual, uma especialidade regional e ex-libris gastronómico de Ovar, sendo confecionado em alguidares de barro vermelho, no mais estrito respeito pela receita tradicional do século XVII. Todos os nossos produtos são 100% artesanais e feitos com a melhor matéria prima do mercado. Todos são feitos com muito carinho e sempre com a intenção de fazer com que cada pedido seja especial e único!